2015/02/07

パーチって魚ご存知?

ダラス時代はあまり馴染みの無かった魚ですが、ミシガンではウォールアイやクラッピーを凌ぐほどの美味な魚。冬場のアイスフィッシングの対象魚です。何度かレストランで食べましたが、鮮度が悪かったのか、ウマ‼︎っと感じたことは今だありません。
そんなに美味いならきっとサーモンやトラウト、バスの好物に違いない。

と言うことで、巻いて見ました。サイズを出すためにタンデムにしています。15センチ。

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